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夏至南京有吃凉面的习俗【消息】

发布时间:2020-09-16 04:51:17 阅读: 来源:生物有机肥厂家

在南京的民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。昨天12时24分,正式迎来一年当中的夏至节气,此时太阳直射北回归线,北半球白昼达最长。人们会见到自己一年当中最短的影子,也能邂逅一个热辣的夏天。而在南京,在夏至这天,还有一个民俗,就是要吃凉面,昨天夏至你吃凉面了吗?

夏至吃面习俗不光在北方,南方也有夏至吃面的习俗,民间还有“冬至饺子夏至面”、夏至不能剃头的一些民俗。但对于这些说法,很多南京人尤其是新南京人,也都比较模糊。

为此,昨天记者联系上了南京民俗专家吴晓平,吴晓平称,夏至吃面的说法,虽然早已有之,但真正知道的南京人并不多,尤其是新南京人更是知道的甚少。只有一部分老南京人才了解夏至吃面的习俗。

夏至为何要吃面其实还是有说法的,每年的夏至前后,也是梅雨季节来临之时,这时天气会渐渐开始闷热,随后而来的就是酷热难当的“三伏天”,炎热的夏天也将正式开始。以前在农村,夏至来到时,麦收已完,稻秧也插完毕,还有“夏至关秧门”之说。为此,夏至面其实是农民品尝新麦子活动,以此来犒劳农忙时的一家人。

记者了解到,以前,人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,凉面通常为家庭的第一选择。所以,夏至面也被大家叫做“入伏面”。

吴晓平还称,夏至算得上是一个非常重要的节气,夏至一过,杂草、病虫迅速滋长蔓延,万物开始快速生长。因为夏至是一个农历上的节气,所以在农村过夏至的习俗更为丰富隆重,比如,民间有饮食三鲜的说法:地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁,树上三鲜为樱桃、梅子和香椿,水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。

而南京城区这些习俗相对就比较淡化,加上现在很多年轻人不知道节气,对于夏至到底有哪些民俗压根都不知道,更谈不上吃面的习俗啦。

交汇点南京晨报 胡亮

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