微波炉山药的做法

微波炉山药是一道简单快速的家常菜，制作过程不复杂。下面是一种常见的微波炉山药的做法：

材料准备：

- 山药：500克

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 首先，将山药洗净去皮，切成大约0.5厘米的片。

2. 取一个适合微波炉的容器，在容器底部刷一层薄薄的食用油，然后将山药片均匀地摆放在容器底部。

3. 在山药片上撒上适量的葱姜蒜末，再倒入一些料酒，增加味道。

4. 将适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精混合在一起，调制成一碗调料汁。

5. 将调料汁均匀地倒在山药片上，然后用一只汤匙轻轻拌匀，确保每片山药都能吸收到调料。

6. 将容器放入微波炉，选取高火加热，设置时间为10分钟。

7. 等待时间结束后，取出容器，撒上适量的白糖，再次用汤匙轻轻拌匀，使山药片在上面均匀沾上白糖。

8. 最后，将容器放回微波炉，继续以高火加热，设置时间为5分钟。

9. 等待时间结束后，取出山药，轻轻摆放在盘子上即可。

烹饪提示：

1. 在切山药片之前，最好将山药浸泡在清水中，这样能够使山药片更加**。

2. 可以根据个人口味的喜好，适当调整酱油、盐、胡椒粉和白糖的用量。

3. 加入适量的食用油可以提升山药的口感和香味。

4. 微波炉的加热时间会因不同型号和功率而有所不同，需要根据实际情况调整。最好以山药表面微微焦黄为宜。

5. 在取出山药片调匀白糖后，再次放入微波炉加热，可以使山药片表面产生一层薄薄的甜脆外皮。

6. 烹饪过程中可能会产生较多汤汁，可根据个人口味决定是否留在山药旁作为浇在米饭上的汤汁。