番茄熟牛肉的做法

番茄熟牛肉是一道色香味俱佳的菜肴，主要以番茄和牛肉为主材，口感鲜嫩多汁。下面我将介绍番茄熟牛肉的做法。

所需食材：

1. 牛肉：300克

2. 番茄：2个

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：3瓣

5. 姜片：5片

6. 料酒：1大匙

7. 生抽：1小匙

8. 白糖：1小匙

9. 盐：适量

10. 淀粉：适量

11. 食用油：适量

制作方法:

1. 将牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、盐和淀粉拌匀腌制15分钟。

2. 番茄洗净后切成小块，洋葱切成丝，大蒜切碎备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，倒入姜片和蒜末炒香。

4. 把腌制好的牛肉倒入锅中煎至变色，捞出备用。

5. 锅中再倒入一些食用油，将洋葱和番茄块煸炒至出香味。

6. 加入适量的水煮沸，然后将煎好的牛肉放入锅中，煮开后煮约2分钟。

7. 加入适量的盐和白糖调味，煮至牛肉变软烂，番茄煮烂。

8. 最后加入适量的淀粉水勾芡，煮开后关火，装盘即可。

这道番茄熟牛肉色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，番茄汤汁浓郁，口感酸甜可口。配上洋葱的香味和大蒜的辣味，更加提升了整体的口感。这道菜肴既适合家常餐，也适合请客。