草菇炒牛肉的做法

草菇炒牛肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面我将为大家详细介绍一下草菇炒牛肉的做法。

草菇炒牛肉的主要材料有牛肉和草菇，辅料有葱姜蒜、生抽、料酒等。以下是具体的步骤：

1. 首先要准备好食材。牛肉可选择嫩牛肉，最好是里脊肉，切成薄片。草菇选择新鲜的草菇，用水将其洗净，切成块或片备用。葱姜蒜切成末备用。

2. 将切好的牛肉放入一个容器中，加入适量生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制片刻。

3. 然后可以开始烹调了。取一平底锅，烧热后加入适量油，油热后加入葱姜蒜炒香。

4. 接着加入腌制好的牛肉翻炒，炒至牛肉变色后加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 然后加入草菇翻炒，炒至草菇变软烂，散发出香味。

6. 最后加入适量生抽和适量的水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻，让牛肉和草菇充分入味。

7. 最后出锅前可以根据个人口味加入一些鸡精或者味精提味，提升整道菜的口感。

草菇炒牛肉制作完成，可以端上餐桌享用了。这道菜牛肉鲜嫩，草菇口感鲜美，两者的搭配非常美味。同时，牛肉富含蛋白质和维生素B族，草菇含有多种维生素和矿物质，具有**益气、养血强身的功效，是一道适合大众的家常菜。

以上就是草菇炒牛肉的制作步骤，希望对您有所帮助。祝您烹饪愉快，享用美食！