香菇云吞馅的做法

香菇云吞是一道非常受欢迎的传统中国菜品，其做法相对简单，口感鲜美。下面是制作香菇云吞的简单步骤。

材料：

1. 鲜香菇，洗净切碎

2. 猪肉馅

3. 韭菜，洗净切碎

4. 蒜末

5. 酱油

6. 生抽

7. 盐

8. 胡椒粉

9. 花椒粉

10. 云吞皮

步骤：

1. 将香菇切碎，放入碗中备用。

2. 将猪肉馅放入另一个碗中，加入切碎的韭菜和蒜末。根据个人口味加入适量的酱油，生抽，盐，胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

3. 将调制好的猪肉馅放入香菇碗中，搅拌均匀，使香菇与馅料充分融合。这样，香菇的味道能够更好地渗透到馅料中。

4. 取一张云吞皮，将馅料放在皮中间，然后将皮对折，将两只手指蘸水，在馅料周围涂抹一圈水，然后将两侧的皮折叠在一起，用手指捏紧。这样可以确保云吞的馅料包裹得紧实。

5. 取一口锅，加入适量的水，煮沸。

6. 一旦水煮沸，将云吞放入锅中，煮熟。云吞通常需要煮5-8分钟，直到云吞浮起来并变得透明。

7. 将煮熟的云吞捞出，沥干水分，并放入碗中备用。

8. 可以选择配一份热气腾腾的鸡高汤或者蔬菜汤，将云吞和汤一起食用。也可以配合自己喜欢的调料或酱料进行食用。

这就是制作香菇云吞的简单步骤，轻松又美味。你可以根据个人口味调整馅料的配料和比例，以及添加一些自己喜欢的调料。尝试一下，享受制作和食用香菇云吞的乐趣吧！