鸡肉炸酱面的做法

鸡肉炸酱面是一道经典的中式面食，口感丰富，美味可口，下面是一种简单易学的鸡肉炸酱面的做法。

材料准备：

1.鸡腿肉250克

2.黄瓜适量

3.面条200克

4.油适量

调料准备：

1.蒜末适量

2.姜末适量

3.葱花适量

4.豆瓣酱适量

5.甜面酱适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.盐适量

9.胡椒粉适量

10.淀粉适量

做法步骤：

1.将鸡腿肉切成细丝，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。

2.将黄瓜洗净切丝备用。

3.将腌制好的鸡丝放入热锅中煎炒，炒至变色变熟后捞出备用。

4.锅中留少量底油，加入蒜末、姜末炒香。

5.倒入豆瓣酱、甜面酱炒匀，使调料充分融合。

6.将炒好的鸡丝倒入锅中，翻炒均匀。

7.加入适量的水，煮开后转小火炖煮约10分钟。

8.同时，将面条煮熟备用。

9.将炖煮好的鸡肉炸酱倒在煮好的面条上，撒上葱花和黄瓜丝即可食用。

以上就是一种简单易学的鸡肉炸酱面的做法。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化，例如加入胡萝卜丝、香菇等配料，增加口感的层次感。希望大家都可以做出美味的鸡肉炸酱面，尽情享用！